Cook & Chef Eventos
El ‘Cook & Chef Talent Awards’ regresa un año más a los fogones de Aula Culinaria
La Fundación Cook & Chef Institute fomenta el talento de los futuros chefs y, esta vez, ha organizado unos premios con el fin de motivar a los alumnos de Aula Culinaria del Vallés, una de las escuelas embajadoras de la Fundación. A través de la competición los estudiantes experimentan con dinámicas distintas a las que encuentran en su día a día, contribuyendo así a su formación. La cita ha coincidido con el fin de curso de la escuela culinaria, de forma que es además una despedida lúdica para los alumnos. Las cocinas de la escuela, equipadas con producto de menaje de Bergner, fueron el lugar escogido para el evento.
Aula Culinaria del Vallés es un centro dirigido por Lola G. Oliver. Este centro ha crecido y se ha asentado hasta convertirse en una escuela de referencia para cocineros con experiencia y amantes de la cocina que buscan iniciarse en el mundo culinario de forma más profesional. Para ello, Aula Culinaria basa su formación en una metodología de sesiones teóricas y prácticas, en las que se busca que los estudiantes disfruten y obtengan los conocimientos necesarios para elaborar desde una sencilla elaboración hasta la ejecución de recetas con un cocinado más técnico o elaboraciones de pastelería. Para ello, Aula Culinaria basa su formación en una metodología de sesiones teóricas y prácticas, en las que se busca que los estudiantes disfruten y obtengan los conocimientos necesarios para elaborar desde una sencilla elaboración hasta la ejecución de recetas con un cocinado más técnico o elaboraciones de pastelería.
En esta III edición del concurso hemos podido disfrutar con magníficos platos de la mano de alumnos con, desde luego, un gran futuro en el mundo culinario. Equipada toda la cocina con el menaje de Bergner y con la participación de cuatro prestigiosos jurados (Jordi Luque, Oswaldo Brito Guzmán, Toni Sánchez Castillo y Pau Gener Barbany) el talento de los alumnos no tardó en aparecer.
El plato ganador fue una coca de caballa marinada de Judit Serrano. Un plato que realmente sorprendió a los jueces por la estupenda combinación de sabores y la perfecta elaboración de la coca.
Judit, al proclamarse ganadora, además de concederle el trofeo del Cook & Chef Talent Award, fue premiada con una amplia colección de menaje de Bergner para que siga creando, disfrutando de la cocina y sorprendiendo con tus platos.
En suma, Cook & Chef Institute apoya la formación culinaria fomentando las conexiones entre los estudiantes y vinculándolos aún más al mundo de la gastronomía. La competición, celebrada en un ambiente distendido, es también una recompensa por el trabajo realizado durante el curso, una excusa más para mostrar los conocimientos que han adquirido durante el año.
