Diogo Noronha
PortugalHay valores en el ADN de Bergner en la que me veo a mí mismo y que guía mi día a día , profesional y personalmente . Obviamente hablar de la innovación y la capacidad de Bergner en la presentación de soluciones creativas , habla de la consistencia de la marca y de alta calidad de los productos que ofrece. Las piezas Bergner de la moderna y marcada por el diseño de color , cumplen perfectamente con el propósito de Bergner : refinar nuestro día a día .
Biografía
Diogo Noronha (1979), después de haberse graduado en Comunicación Social y Digital Interactiva, se trasladó en 2004 a Nueva York para estudiar en el Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts.
Comienza a trabajar en el Pure Food and Wine, la referencia mundial de la dieta "Raw", y más tarde se ha seleccionado por el chef Thomas Keller, poseedor de tres estrellas Michelín, para unirse al equipo "Per Se". Un año más tarde, de nuevo a Europa, con el famoso MOO restaurante en Barcelona. Este espacio, con una estrella Michelin, aconsejado por los hermanos Roca, propietarios de El Celler de Can Roca, el mejor restaurante del mundo en 2013 y galardonado con 3 estrellas Michelin.
La incesante búsqueda para el conocimiento conduce Diogo Noronha a la Alkimia también galardonado con una estrella Michelin, dirigido por Jordi Villa. En 2009, regresa a su casa y revela toda su capacidad creativa en Pedro y el lobo, que era un socio y que marcaría la restauración en Lisboa. Después de este proyecto, se invita a Diogo Noronha en 2013 por Mainside para crear una identidad culinaria para el grupo. La Casa de Pasto fue el primer proyecto y el segundo, Río Wonder, ha apertura prevista para octubre de este año.
Diogo Noronha es nombrado como uno de los chefs más creativos de su generación, cuyas creaciones son auténticos homenaje a los productos y la cocina portuguesa.
Respecto por el producto, su calidad y frescura.
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