Kawata Mitsutaka

Japón

Desde que empezó mi pasión por la cocina, siempre me ha gustando experimentar con distintos ingredientes, para conseguir un sabor único , por eso he elegido los utensilios de Bergner porque aunque la historia y la cultura son diferentes, Bergner siempre te ayuda a cocinar contigo mismo.

Biografía

El Chef Kawata Mitsutaka procedente de Osaka (Japón) es uno de los cocineros más relevantes de la comida Japonesa en España. Afincado en la ciudad de Barcelona regenta el restaurante Sun Taka, que ya se ha convertido en un referente de la comida japonesa manteniendo la tradición en cada uno de sus platos.

Creo fundamentalmente en respetar cada regalo que la naturaleza nos hace.

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La Fundación Cook & Chef está formada por personalidades relevantes de la alta cocina internacional y jóvenes talentos que comparten una visión del mundo basada en el respeto, en la ética y en el buen hacer de la cocina de autor.