Costa Rica
Estamos orgullosos de contar en el Cook and Chef Institute con escuelas que son algo muchos más que eso. Nuestro embajador costarricense, Randy Siles, es el fundador de “Artesanos de la gastronomía”, una escuela culinaria que identifica, capacita, desarrolla y facilita la inserción en el mercado gastronómico laboral a jóvenes en riesgo de exclusión social. Estos chicos cuentan con un gran talento pese a que provienen de comunidades necesitadas.
La repercusión de esta escuela ha sido tal que Mel Gibson se ha subido al barco de la inclusión social de jóvenes y ahora es padrino de este magnífico proyecto.
“Artesanos de la gastronomía” está basada en la disciplina, el respeto, el trabajo intenso y justo, la creatividad y una sólida plataforma de valores. Además, trabaja en programas técnicos con un formato práctico y ágil para lograr una efectiva formación acorde con las necesidades percibidas del mercado en un máximo de 6 meses.
El Cook and Chef Institute también pone su granito de arena en este gran proyecto de ayuda a jóvenes dotando a las cocinas de la escuela de una amplia selección de productos de cocina de Bergner con el objetivo de que estos jóvenes pasen a ser algún día unos grandes profesionales de la cocina como nuestro embajador y fundador de la escuela Randy Siles. Además depositamos en ellos toda nuestra confianza para que testen todos los productos y podamos seguir creciendo y mejorando gracias a su evaluación.