Receta de bacalao en aceite de oliva
By Juliana Nicoli
1/2 h
4 raciones
Dificultad:
Muy fácil
Ingredientes
1 kilo de filetes de bacalao desalados
500 a 700 ml de aceite de oliva
10 dientes de ajo
10 a 15 mini cebollas (yo usé la roja) o 4 cebollas cortadas en 4 trozos
1/2 taza de hojas de albahaca fresca
15 trozos de pimienta negra o blanca
2 patatas precocidas
1 manojo de brócoli.
Colocar los filetes de bacalao en un refractario, encima colocar los dientes de ajo, las cebollitas, la albahaca y los granos de pimienta negra; cortar las papas en 4 y separar los ramitos de brócoli y colocarlos juntos. Añadir el aceite y hornear entre 180 y 200 grados durante unos 30 a 40 minutos.
