Vladimir Iljin
EstoniaEstos utensilios siempre me gustan por su brillo y ergonomía. Una amplia selección de los utensilios de cocina y menaje Bergner satisface las necesidades de las amas de casa apasionadas por las artes culinarias y de los chefs profesionales. Con los utensilios Bergner no solo cocinará deliciosos platos, sino que tendrá más tiempo libre para dedicar a actividades de ocio con su familia.
Biografía
Llevo trabajando desde 1992 en el negocio de la restauración en Estonia, he abierto 10 restaurantes en la ciudad de Tallin.
He navegado desde 1991 en la Tallin Shipping Company en barcos de larga travesía como chef del barco.
En 2013 inauguré el restaurante MIX FUSION RESTORAN en calidad de propietario y Chef Ejecutivo.
La plantilla cuenta con 20 personas. El restaurante acoge a 120 personas.
El restaurante TRIPADVISOR.com los tres mejores restaurantes de Estonia.
Además, ofrece cursos de formación y trabajo.
1991 (12 meses) Tallinna Mere Akadeemia - kokk -pagar
2002 (3 meses) Restaurante familiar MIGUEL TORRES (España)
2006 (1 mes) Gordon Ramsay, en Chelsea. (Inglaterra)
2007 (1 mes) La Ciau del Tornavento (Cuneo) - Italia.
2009 (1 mes) Alain Ducasse au Plaza Athénée (Francia)
2010 (1 mes) Marbella Club Hispania
2011 (1 mes) Cordon Bleu Paris Culinary Arts School (Francia)
2012 (1 mes) cena en el restaurante con 2 estrellas Michelin en el The Berkeley Hotel, Knightsbridge / MARCUS /
2013 (1 mes) en el restaurante con 2 estrellas Michelin DEMO, Helsinki (Finlandia)
2015 Restaurante Mix (50 Mejores restaurantes de Estonia 2016)
2016 Restaurante MIX (50 Mejores restaurantes de Estonia 2017)
2017 Restaurant MIX (Guía Blanca de los restaurantes de Gran Nivel 2018)
2015 Soy profesor en la Escuela de Servicio y Cocina de Tallin.
Teoría y práctica del negocio de la restauración.
La Fundación Cook & Chef está formada por personalidades relevantes de la alta cocina internacional y jóvenes talentos que comparten una visión del mundo basada en el respeto, en la ética y en el buen hacer de la cocina de autor.