Raúl Igual
EspañaComo Sommelier exigente con mi profesión, busco herramientas que me permitan trabajar de forma cómoda al mismo tiempo que desarrollar mi trabajo de una manera eficaz y precisa. Bergner es un referente en innovación, materiales de calidad y elegancia.
Biografía
Nació en Teruel en 1979. Vida, estudios y trabajo dedicado al mundo del vino aunque su primera vocación fue la de ser cocinero. Desde el año 2007 dirige su propio restaurante de nombre Yain (vino en hebreo), en su ciudad natal.
Hace unos meses consiguió un gran y anhelado logro en su trayectoria profesional: el Advanced Sommelier of the Court of Master Sommelier’s Education Program, escalón previo para el reputado título Master Sommelier.Raúl dirige su propio restaurante llamado Yain, en la ciudad de Teruel.- Posee el título Advanced Sommelier of the Court of the Master Sommelier.
- Ha sido premiado en dos ocasiones como mejor sumiller de España en el International Wine Challenge (IWC).
- En 2010 fue elegido mejor sumiller en el congreso internacional San Sebastián Gastronomika.
- Académico por la Academia Aragonesa de Gastronomía.
La Fundación Cook & Chef está formada por personalidades relevantes de la alta cocina internacional y jóvenes talentos que comparten una visión del mundo basada en el respeto, en la ética y en el buen hacer de la cocina de autor.