Thiago Chiericatti

Entre los jóvenes chefs brasileños, Thiago Chiericatti, o el chef Chiericatti, como muchos lo conocen, ha recibido un merecido protagonismo. Su voluntad de crear y transformar, imprimir nuevas interpretaciones de los clásicos de la cocina internacional y también de Minas Gerais, teniendo como característica peculiar, casi una "marca registrada" la presentación impecable, el acabado de sus platos siempre con la perfección (o muy cerca de ella) . Con quince años completos en el camino, un camino recorrido diariamente con mucho aprendizaje, mucho sudor y amor por la gastronomía. "Me encanta lo que hago y no suelo medir mucho lo que digo", una de sus frases que retrata bien su pasión por la cocina y su personalidad.
 En su currículo hay pasajes en Italia en 2005, de vuelta a Brasil, estuvo al frente de los equipos del hotel palacio Ouro Minas, del restaurante Balthazar en Espírito Santo y del restaurante Galpão del restaurador y amigo Marcos Malzone, además de dirigir la cocina del conocido Topo do Mundo, restaurante clasificado en el puesto 32 por Casa Vogue entre los 50 restaurantes del mundo en 2014. A continuación, servicios de consultoría en todo Brasil. Ya en BH, fue nominado como uno de los tres mejores chefs representantes de Minas Gerais en el Premio Nacional Chef Dolma 2016, junto al respetable Flávio Trombino y Edson Puiatti. En 2019, ganó el título de chef embajador del estado de Minas Gerais para el premio a nivel nacional.
Ahora, en 2019, participó en el reality show The Taste Brasil, un programa realizado por la emisora GNT en el momento en que tiene proyectos en el desarrollo del arte y la gastronomía, generando una excelente crítica para el trabajo que ha estado construyendo en su viaje.
Hoy en 2022, chiericatti está al frente del Grupo wood, ubicado en la ciudad de São Paulo la cocina italiana de calidad en reinterpretaciones contemporáneas es su especialidad. Gracias a su innegable creatividad, Thiago Chiericatti se ha destacado por presentar una gastronomía accesible y, al mismo tiempo, ha ido imponiendo una verdadera revolución en cuanto a la preparación y finalización de sus recetas. Atento y curioso a lo más innovador de la cocina mundial, aporta todo su conocimiento a sus platos, verdaderas obras de arte.