Pakora de espinacas
By Nadeem Siraj
1 h
4 raciones
Dificultad:
Fácil
Ingredientes
- Harina de garbanzos
- Harina de arroz
- Bicarbonato de sodio
- Comino
- Jengibre fresco
- Cilantro fresco
- Guindilla verde fresca
- Sal
- Agua
- Espinaca fresca
- Aceite de oliva
Elaboración.
- Mezclar con agua las harinas, el bicarbonato, sal y el comino, hasta conseguir unas pasta espesa. Dejar reposar.
- Cortar el jengibre, cilantro y las guindillas, y añadirlo a la pasta. Dejar reposar.
- Cortar las espinacas y añadirlo a la pasta.
- Calentar abundante aceite de oliva, y con ayuda de una cuchara, hacemos bolitas con la masa y las echamos a freír hasta que se doren.
- Dejamos escurrir el aceite sobrante y listo para servir con Chutney de menta.
Nadeem Siraj
Mi Filosofía es elegir siempre los mejores ingredientes, y por supuesto los productos Bergner llegan a mi exigencia de calidad en cuanto a utensilios de cocina, ayudándome a conseguir una buena...
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